详细描述
外观形态：
小二包浆小豆腐通常方方正正，大小和麻将差不多，拿在手里像个糯米团子。豆腐外皮白净、没有杂质，芯也是表里如一的白，嫩滑、Q 弹，稍微触碰，感觉就要流出水来。
制作工艺：
它采用石屏特有的地下 “酸水” 来代替石膏点浆，这种酸水自然含卤，能使豆腐质地细腻、韧性高且味道鲜香。选用优质大豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、酸水点浆、凝固、放入模具脱水、定型等十几道工序制成，2 斤大豆才能做出 1 斤豆腐。
口感特点：
小二包浆小豆腐具有外焦里嫩的独特口感，轻轻咬上一口，里面的浆汁瞬间在口中爆开，浆汁嫩滑无比，带着浓郁的豆香，而豆腐的外皮微焦，有淡淡的金黄色，咬起来有一点点酥脆，口感层次十分丰富。
菜肴咨询
Online
Message
如果您对我公司有建议或反馈，请在此页面填写相关信息并提交，会有工作人员及时与您联系， 或请直接拨打我们的电话。